楊教授

好還要更好的人生

魚肝油、健素糖,這些小時候吃的保健食品跑哪去了?

保健

如果你跟我一樣是五六七年級生,你小時候可能也吃過健素糖、魚肝油,這類看起來像糖果但是又好像有點像保健食品的東西。甚至到現在,聽到魚肝油,你腦海中都還能想起「魚肝油加鈣,保護眼睛~鞏固牙齒~骨骼強壯」的廣告詞。

魚肝油跟健素糖跑去哪裡呢?上網查了一下,發現日本引進的魚肝油現在似乎還買得到,健素糖則因為社會環境因素跟食安問題,台糖在2006年已經停產了。

在二三十年前,保健食品這個概念跟產業還不是那麼發達,所以我們會吃的類似保健食品的東西,也不外乎就是魚肝油跟健素糖,另外像是養樂多,雖然甜的要命,但當時似乎也帶著一種「喝了挺健康對身體有幫助」的色彩。

經過了健素糖跟魚肝油的時期,九零年代,民眾與歐美國家接觸的機會增加,加上生技產業成為重點發展產業,不但國外的保健食品開始出現在台灣,台灣本土的公司,像是台糖跟統一,也都投入大筆資金在生技產業的研發上,政府也成立了「保健食品 跨部會整合推動委員會」 。

你現在選擇保健食品,不會想到魚肝油跟健素糖,因為時代不一樣了、科技也進步了

取代了魚肝油跟健素糖,你可能開始發現家裡的桌子上,開始出現綠藻、酵素等產品,在你認真準備高中聯考、大學聯考的時候,媽媽可能也曾經為你準備雞精、B群、或是各種品牌的維他命。

而現今市場上的保健食品,只能用琳瑯滿目來形容。除了多種維他命跟B群之外,拜廣告跟直銷產業所賜,大家大多知道養身可以吃靈芝、消化可以吃益生菌、骨骼要補充鈣質、泌尿道發炎吃蔓越梅、小朋友要吃魚油、保養眼睛要吃葉黃素等等。

你對「保健」的知識從哪裡來?

想請各位此刻想一下這個問題,你的保健知識哪裡來?我們當然知道生病要看醫生,不要放棄治療,但是生病看醫生叫做治病,不叫做保健。我身邊有一位急診科的醫師朋友,他曾經跟我說,在他受的醫學教育中、在他執業的過程中,學的是治病,也就是生病、身體出了問題之後如何處理,而不是生病之前如何照顧自己的身體健康。

所以我們的保健知識到底哪裡來?

第一,政府的衛教宣傳,但這類的訊息通常比較硬一點,也比較不吸睛,資訊爆炸的時代,常常被我們無視。

第二,廣告,製作販售保健食品的公司,要賣產品,當然會砸下大量資金打廣告找代言,因此會有各種行銷手法,不斷出現在所有媒體中,不過說句實在話,雖然廠商是要賣產品,但我覺得也多少增加了民眾對於保健的知識跟重視,多少… 多少啦。

其實我們的保健知識,很多是道聽途說而來。母湯、母湯!

第三,媒體報導與節目,現在有不少節目或是媒體,是針對保健這一塊,當然有些難免會有業配或是廣編或是置入性行銷(就是還是廠商花錢啦),但也有很多非常優質的內容,像是我本人就挺愛看康健雜誌。

第四,親朋好友之間,把自己當神農嚐百草、或是把自己當作實驗白老鼠,然後把自己的開心體悟心得經驗分享給周遭的朋友,正確性多高,就看這人花多少時間心力做研究了。

挑選保健食品的建議

我相信「睡眠充足、均衡飲食、適度運動」,這三個基本原則,是大家都知道而且沒什麼爭議的,以下提供幾個挑選保健食品的準則給大家:

不要跟流行:台灣人有一個特性,就是愛跟流行,有新的餐廳新的珍奶,一窩蜂去排隊。吃東西跟流行還好,但保健食品這件事,千萬不需要跟流行,你身體需要的營養就是那些,要持續、要均衡,吃太多吃太少吃太奇怪的,對身體都不是好的。

綜合維他命是優先的基礎:頭痛醫頭、腳痛醫腳,也是一個大家常會有的想法。但你身體需要的營養素很多,而且很多營養素是一環扣一環。舉一個大家最常聽到的例子,身體吸收鈣質,需要維生素D的輔助。所以如果你只有攝取特定幾種營養素,對身體而言是不夠的。在我們的培訓課程中,我們通常把多種維他命稱為身體需要的「基礎營養」,也就是這些是維持你身體正常運作機能所需要的營養素,包括維生素、礦物質,還有各種植物萃取。

「安全」且「有效」是先決條件:大家一定會覺得很奇怪,保健食品不是本來就應該要安全有效嗎?影響安全性跟有效性的因素很多,有機會再細細跟大家說明,但舉一個最簡單的例子,例如每次保健食品出問題時,你可能會聽到廠商出來解釋說:「我們上一批有檢驗,下一批也有檢驗,剛好這批沒檢驗,出問題的是這一批」,似乎這樣的說法,就把一切合理化。為什麼不每一批都檢驗呢?因為成本高嘛!但以我們自己公司來說,是每一批都檢驗。

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